تجهيز حشوات الفطائر والمعجنات مفرزنات رمضان
عملت ثلاثة حشوات للفطائر والمعجنات
ان شا ءالله الايام الجاية انزل لكم مقاطع المعجنات اللي حشيت بهم.
مشاهدة فيديو طريقة عمل حشوات مختلفة على الرابط التالي في قناة ام سهيل :
https://www.youtube.com/watch?v=S6JCo8qPvMg
مقادير الحشوات المختلفة مفرزنات شهر رمضان المبارك
مقادير حشوة المسخن :
نص كيلو صدور دجاج مقطع صغار = ٤ قطع صدور
فنجان شاهي زيت زيتون
٣ حبات بصل مقطع شرائح
٣فص ثوم مفروم
٢ فلفل أخضر حار
فنجان قهوة سماق
ملعقة طعام كمون
ملعقة طعام بهارات دجاج أو مشكلة
ملعقة طعام ملح أو حسب الرغبة
دبس رمان أو عصير ليمون حسب الرغبة
انا استغنيت عنهم
مقادير حشوة مفروم الدجاج :
نص كيلو مفروم دجاج
٢ حبة بصل وسط
٢ حبة فلفل رومي وسط
حبة جزر مبشور أو حسب الرغبة
نص كوب ذرة مسلوق
٣ فص ثوم مفروم
فنجان قهوة زيت
مكعب ماجي
ملعقة طعام بابريكا بارد
ملعقة طعام فلفل اسود مطحون
ملعقة طعام فلفل احمر
ملعقة طعام ملح أو حسب الرغبة
مقادير حشوة البطاطس الهندية
٥ حبات بطاطس مسلوق مستوي
٢ حبة بصل كبير
نص كوب زيت تقريبا أو اقل حسب ماتحبو
٢ حزمة بصل اخضر
كوب بازلا أو نص كوب حسب الرغبة
نص كوب
٤ _ ه حبات فلفل أخضر حار
٤ فص ثوم مفروم
ملعقة طعام زنجبيل مفروم
عصير ٢ حبة ليمون
ملعقة طعام بهارات كاري
ملعقة طعام حبة البركة
ملعقة طعام فلفل احمر
ملعقة صغيرة كركم
ملعقة طعام ملح نذوق ونضبط
٢ ملعقة طعام كمون مجروش
٢ ملعقة طعام كزبرة ناشف مجروش
ملعقة صغيرة شمر مجروش
نضيف حزمة بقدونس او كزبرة بعد ما تبرد الحشوة